当農園では、大分県のブランドピーマンである『サララ』を栽培しております。

サララは、太陽の恵みをたっぷり受け、寒暖差の大きい環境で育ちます。鮮やかなエメラルドグリーンの美しい色合いが特徴です。その濃い色合いには、カロテンやビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。

また、サララは肉厚で苦味や青臭さが少なく、やさしい甘みが楽しめます。生食に向いており、種と綿にも栄養があるため、そのまま食べることが可能。そのため、ピーマンが苦手な方でもおいしく召し上がっていただけます。大切に育てた『サララ』を、産地直送でお届けいたします。

当農園では、野津でよく取り入れられている半露地栽培でピーマンを生産しております。

半露地栽培は、ハウス栽培と露地栽培の良いところを組合わせた方法。ピーマンの品質が向上し、病害虫の被害も減少します。また、天候の影響を受けにくいため、気候条件に左右されずに高品質なピーマンを生産することが可能です。さらに環境に配慮し、農薬散布の回数に制限を設けることで、持続可能な農業を実現しています。

また当農園では、土づくりにこだわり、臼杵市ブランドの『うすき夢堆肥』を使用。より良いピーマンを生産できるように日々成果を観察しております。

当農園のピーマンは、定番のピーマンの肉詰めのほかにも、さまざまな料理にぴったりです。

たとえば、ガパオライス！サララ特有のエメラルドグリーンが、ガパオライスの見た目をより鮮やかに、美しくしてくれます。また、ピーマンのシャキシャキとした食感が、ほかの具材とのコントラストを生み出し、食べ応えが増します。

そのほか、赤ピーマンをキムチにしたり、ポタージュに使用してくださっている飲食店様も！
是非お店に立ち寄って、お店ごとに様々な表情を見せるピーマンを愉しんでみてください。